1）受访青少年早餐频次平均90％以上达到每周5次及以上，其中每天坚持吃早餐的青少年在各年龄层有所差别，依次为初中生78.5%、高中生67％、大学生25％。 2）受访初、高中学生早餐多数在家里食用，大学生早餐大多在街边面包店／便利店购买抽空食用；同时，90％青少年的早餐食用时间为20分钟以内，其中65％青少年的早餐时间为10分钟以内。 3）青少年早餐现状及偏好早餐的食物搭配主要集中在谷类主食、奶类、鸡蛋和豆类及豆制品，仅少数人群会在早餐中辅以肉类、水果或鲜榨果汁。 4）受访青少年的早餐耐饿时间总体集中于2－4小时，初中生早餐耐饿时间总体最长，大学生的早餐耐俄时间最短多集中于2－3小时。 5）按照我国一般性膳食习惯，早餐以谷类主食为主，辅以地区特色的包点或配菜，早餐中较容易缺乏高蛋白及优质蛋白食物。受访青少年家长已经有了蛋白质对于青少年成长很重要的一定认知，对适合青少年早餐补充优质蛋白质的食物认知有进一步提升空间。