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消暑健胃:山楂莲叶排骨汤

2009-05-19  磐安新闻网    家庭医生在线    0条评论  
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摘要:

  山楂莲叶排骨汤的制作材料: 

  主料:山楂一两新鲜荷叶一角排骨十二两乌梅两枚生薏米一两 

    山楂莲叶排骨汤的做法: 

    拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件; 

    山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净; 

    新鲜荷叶用清水洗干净。 

    先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用勐火煲至水滚, 

    然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。 

  功效: 

    由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

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(责任编辑:常虹 )

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