黑木耳炒黄花菜防老视

　　“不少我的同龄人已戴上老花镜，而我的视力一直在1.2左右。”52岁的吴立明谈起自己摸索的“防老花眼保健操”，颇为得意，“这个尖板眼不花钱，不耗时，随时能进行。”

　　8年前，吴立明看东西出现双影。“1路常看成11路，戴上同事的老花镜，就觉得清晰。”他意识到自己已搭上老花的边。

　　打那时起，吴立明就决定摸索防老花的方法。刚开始是揉按位，但效果并不好，工作一忙也坚持不了。

　　因为每天要坐公交，吴立明便摸索出一套能在车上完成的护眼法：在靠窗的位子坐定，双臂自然下垂，身体保持正直，全身放松，两眼轻闭5秒;然后眺望远处5秒，多看绿树;再双目注视鼻尖5秒。15秒一个来回，重复做10次。

　　这套操坚持做了近8年。现在，吴立明看书读报一点不费劲，以前出现的双影也没了。“这套操我会一直坚持，我的目标是到90岁也不戴眼镜!”

　　专家点评：老花是因为眼部睫状肌老化，调节功能减退。看鼻尖可锻炼看近，看绿树锻炼看远。有规律、有意识地进行，可缓解睫状肌紧张，消除视疲劳。

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　　[材料及制作]

　　黑木耳20克，干黄花菜80克，食盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤适量。

　　首先，交黑木耳放入温水中泡发，去杂，洗净，撕成小片;

　　然后，将黄花菜用冷水泡发，去杂，洗净，沥干水分，切成小段;

　　最后，在锅中倒入花生油烧热，放入葱花，煸香，放入黄花菜、黑木耳煸炒，加入素鲜汤、食盐、味精煸炒，至黑木耳、黄花菜主熟而入味，用湿淀粉勾欠，出锅便可食用。

　　[特点及功效]

　　滑润清淡，咸香适口。

　　黄花菜具有安五脏、补心志、明目之功效，尤其适合于治疗火爆眼、红眼病，以及推迟老年人出现老花眼之用。

（责任编辑：黄捷慧 ）