12款缓解视疲劳的家庭食疗

　　传统医学认为，眼底疾病多由肝肾亏虚、气血不足引起，因而要采用补肝益肾、营养气血来治疗。

　　现代医学研究表明，当人体缺乏维生素A时，会影响眼球内视紫质的合成，引起视力减退、夜盲，严重时会导致失明。缺乏维生素B族时，眼角会发炎、充血，眼睛迎风流泪，视力降低。缺乏微量元素锌时，视网膜的感光功能降低而使视力下降。缺钙时则眼球巩膜的弹性降低，睫状肌的功能减退，晶状体内液的压力上升，使眼球的前后径拉长，发生近视，所以缺钙是引起近视的重要原因。现介绍几种有助于防治眼疾的家庭食疗药膳及制作方法。

　　12款缓解眼病的家庭食疗

　　猪骨煲海带猪骨500克，海带200克，先将猪骨砸碎，海带洗净，一同入锅内加清水、生姜、花椒、大蒜煨炖至海带烂熟即可食用。猪骨含丰富的钙，而且钙磷比例合理，易为人体吸收；海带含丰富的碘，对人的大脑发育和眼睛发育均有良好的作用。适用于近视眼、结膜炎、视网膜炎等。

　　玄参炖猪肝玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、水豆粉各适量。先将猪肝洗净，与玄参同放入锅内炖熟，捞出猪肝切片备用。在炒锅内加油，入葱、姜微炒，再放入猪肝稍炒，然后将酱油、白糖、料酒少许加原汤汁少许，匀入水豆粉，把汤汁倒入猪肝中，拌匀即可食用。此方有养肝明目功效，适用于肝阴虚型近视及红眼病。

　　酱醋羊肝羊肝500克洗净切片，外裹湿淀粉，入热油内爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜、葱等调料，炒嫩熟即可食用。此方有养肝明目之功效，适用于肝虚体弱型近视及老年性白内障。

　　黄花齿苋饮黄花菜30克，马齿苋30克，一同入锅内加清水适量煎汤饮服，每日2次。此方具有清热解毒、活血消肿之功效，适用于急慢性结膜炎及各类疾病引起的视物昏花等症。

　　羊肝菊花汤羊肝100克，谷精草15克，白菊花15克，将上药一同入锅内，用清水适量煎汤取汁，再用药汁煮羊肝至熟调味食用。此方具有补肝明目，疏风、清热之功效，适用于青光眼和夜盲症。

　　绿豆护目汤绿豆100克，甘草10克，薄荷5克，将上药一同入锅内，加清水适量煎煮30分钟取汁饮用，每天1-2次。此方有清热毒、疏风热之功效，适用于角膜炎、结膜炎、夜盲症。

　　银杞养目汤银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花10朵，料酒、姜汁、食盐、水淀粉、清汤各适量。先将鸡肝洗净切成薄片，加水淀粉、料酒、姜汁、食盐等拌匀待用，再将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。将调配好的鸡肝、银耳、枸杞一同放入清汤锅内，烧沸去浮沫，待鸡肝煮熟后盛入汤碗内，撒入茉莉花即可服食。此方有补益肝肾、明目养颜之功效，适用于肝肾阴虚型近视及青光眼、夜盲症等。

　　菊花明目粥菊花20克，粳米60克，将菊花烘干或阴干后磨粉备用，粳米煮粥，待粥煮至浓稠时加入菊花粉及适量冰糖，调味即可食用。每日早晚各一次，夏季食用更佳。此方有散风热，清肝火，调气血，明日养颜之功效，适用于肝火较盛的近视眼及目赤肿痛。

　　决明子粥炒决明子15克，粳米60克，冰糖少许，先将炒决明子炒至微黄，入锅内加适量清水煎煮取汁后，放入粳米煮粥，待粥煮至浓稠时放入适量冰糖，稍煮一会即可食用。春夏季服食为佳，每日服1-2次。此方有清肝明目，润肠通便之功效，适用于肝经风热上壅所致的角膜炎及视网膜炎，对老年习惯性便秘也有一定作用。

　　桑菊黄豆汤黄豆60克，杭菊花15克，冬桑莲15克，白糖30克，将黄豆浸透洗净，同桑菊一起加水三碗，煎成一碗，去渣加白糖，白糖融化后可即饮用。此方有清肝明目、消炎、散风热之效，适用于疗急性结膜炎红肿赤痛及清光眼等症。

　　桑葚糖500克桑葚捣泥与250克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，待冷却后切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损，视物不清者效果最显著。

　　红肝丸红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，做成丸子蒸食。此方对肝虚兼瘀者适宜，对白内障术后眼中血丝可起到提前散尽的作用。

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（责任编辑：张燕君 ）