动脉硬化怎么吃更健康

高血脂是导致动脉硬化的主要原因之一，而动脉硬化却又是导致很多心脑血管疾病的主要因素，比如说冠心病，所以正因为动脉硬化的危害那么大，所以积极防治动脉硬化很重要，那么，动脉硬化怎么吃更健康？

食疗营养原则

1、控制总热能摄入，保持理想体重。

2、限制脂肪和胆固醇的摄入。

3、提高植物性蛋白质的摄入，少吃甜食。

4、保证充足的膳食纤维。

5、饮食清淡、少盐。

6、适当多吃保护性食品，少饮酒。

7、供给充足的矿物质和维生素。

适宜食物

1、主食及豆类的选择各类谷物均可，建议多食粗粮，如燕麦、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。

2、肉蛋奶类的选择多食用深海鱼类、贝类如干贝、海蛰、海蚌、带鱼等。

3、蔬菜的选择芹菜、木耳、洋葱、香菇、冬瓜、百合、蚕豆、黄瓜、菠菜、油菜等。

4、水果的选择猕猴桃、橘子、菠萝、草莓、葡萄等。 饮食禁忌忌食猪脑、猪肝等动物内脏、肥肉、油脂、腌制食品。饮酒红葡萄酒每天不宜超过100ml。

一日参考膳食

早餐：麦、大米、芹菜、腐竹，如：燕麦粥、芹菜拌腐竹；加餐：豆浆1杯。

午餐：面粉、鲤鱼、金针菇，如：馒头、清蒸鲤鱼、炒金针菇；加餐：可多食用些新鲜水果。

晚餐：玉米、大米、木耳、银耳、土豆、洋葱，如：玉米饭、双耳汤、土豆丝炒洋葱。

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