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“染色花椒”遇水掉色掉渣 卖家称自己家不吃
 http://www.familydoctor.com.cn/ 来源:辽沈晚报 作者:陈浩 韩知霏

  沈阳读者张先生买了1斤花椒,其中一半是这样的假花椒。经过记者调查,最终在沈阳市和平区的温州城市场发现了假花椒的影子。

  沈阳市工商局和平分局中国小食品城市场管理所的执法队员在841号档口查获假花椒60斤。 执法队员当即将假花椒全部没收,并将对假花椒进行检验,追究其来源。

  投诉:1斤“花椒”半斤粉末

  10月25日,沈阳市铁西区的读者张先生在菜市场买了1斤花椒,回家炒菜时发现花椒没有味道。

  他仔细一看,“花椒”中有很多与正常花椒大小相仿的圆球状硬物,用手一抠,表皮变成了粉末,用水浸泡后,水变成了红褐色。“1斤花椒里能有半斤这样的假花椒,太坑人了!”张先生非常气愤。

  调查:假花椒来自温州城

  接到举报后,记者陪同张先生来到他购买花椒的市场,可转了两圈后也没发现那名小贩。

  市场里另一名出售调料品的业主介绍,张先生买的花椒是用麦秸壳、花椒籽等再掺进少量真花椒混合成的劣质品,“那些东西颜色浅,再用颜料把它们染成深黑、红褐等颜色。”“那人(卖给张先生花椒的小贩)不是市场的固定业主,经常弄假货来卖,假花椒都是从温州城上的货。”该业主表示。

  暗访:柜台下存放“便宜货”

  10月27日上午10时许,记者来到位于沈阳市和平区的温州城市场,在一楼的841号档口发现了问题花椒。“6元1斤,你要多少?”随后,841号的女业主从档口掏出编织袋,从袋子里抓出一把“花椒”。

  记者仔细辨认后,确定这些“花椒”与张先生购买的假花椒属于同类产品,颜色发红,味道较淡,并且夹杂着圆形硬物。“不用看了,便宜货就是这样,这都是染的色,自己家不能吃这样的。”841号业主“坦诚”地表示。

  查处:工商部门没收假花椒

  了解情况后,记者向沈阳市工商局和平分局中国小食品城市场管理所反映了841号档口出售问题花椒的情况。

  市场管理所副所长杜宁立即组织执法队员前去调查情况。下午1时许,执法队员在841号档口查获假花椒60斤,该档口负责人表示袋中花椒都是残次品,里面夹杂的圆形硬物不是花椒。

  执法队员当即将假花椒全部没收,并处罚金1000元。“根据目测,里面的东西肯定不是花椒,我们要将假花椒进行检验,并追究它的来源。”杜宁表示。

  链接:如何鉴别花椒

  真花椒绝大部分中间裂开,外壳呈棕红或棕黄色,每颗大小颜色不全一样,壳内侧颜色为白色,有少量黑色籽粒。假花椒具有颜色一致、大小均匀等特点,表面无开口。

  自1995年起,卫生部将每年11月的第一周定为“《食品卫生法》宣传周”。目的是期望各地方政府、各有关部门将在全国范围内组织宣传食品安全法律和科普知识、宣传一批坚持诚信的优秀食品生产和流通企业、曝光一批制售假冒伪劣食品的典型案例,部分食品专业学会、协会和有食品专业的大专院校将组织志愿者深入乡村、学校、社区宣传食品安全科普知识,部分大中型超市和食品经营企业也将通过宣传专栏或展板等形式宣传食品安全常识。同时希望我们全民关心健康,注意卫生,把好食品安全关。