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全麦粉血糖高的人可以吃吗

2021-11-02 11:34:24      

血糖高的人可以适量吃一些全麦粉。

全麦粉是指含有小麦外层麸皮的面粉,除了含有小麦本身具有的维生素B1、维生素B6、维生素B2、钙、锌等营养物质,而且膳食纤维含量也比较丰富。可以起到缓解便秘、降低血脂和血压的作用,比较适合血糖高的人群吃。

血糖高的人在吃全麦粉的时候,最好吃全麦粉制作的干食,比如馒头、包子等。对于全麦粉制作的汤类或粥类食物要少吃或不吃,容易导致血糖升高。血糖高的人在平时使用全麦粉代替精面粉有助于血糖控制,但是也不能吃的过多,可能会因为淀粉摄入过量,使血糖控制不稳定。

血糖高的人群在平时除了使用粗粮代替大米、白面制作的主食控制血糖,还需要少吃含糖、盐、脂肪含量比较高的食物。

本文指导医生:
刘娟

刘娟

中山大学附属第一医院 内分泌科 硕士研究生导师  副主任医师 
擅长疾病:
从事内分泌及代谢性疾病临床工作16年,在糖尿病、甲状腺疾病(甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节)、肥胖... [详细]

(责任编辑:王云彤 )

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