四十多岁仍似少女，大S的抗糖化饮食三大要领

上天赐给女神的容貌，还赐给她们驻颜的能力，很多漂亮的女明星，几十年如一日，一点也不见老。大S是台湾美容大王，从小美到大，40多岁人似少女。她曾在节目里说，自己戒糖已有十几年的时间，变美是需要代价的。

什么是糖化？

在研究抗糖化之前，先了解一下什么是糖化。简单来说，糖化是糖与蛋白质或脂质在体内经过一连串反应后，产生糖化终产物的过程。糖化终产物具有非常强的破坏力，会让胶原蛋白失去弹性，会让肌肉松弛下垂，还会让人皱纹横生。从这一点就能看出，糖化会让人衰老，抗糖化会预防衰老。

大S抗糖化有哪些饮食要领？

1、减少糖化终产物的摄取

想要抗糖，要在食物中减少糖化终产物的摄取。烹饪美食的时候要低温短时间烹饪，不要选择油炸、烧烤这种烹饪方法。炒菜的时候要热锅凉油，热锅下油会促进油脂的氧化，比较容易生成糖化终产物。还要减少饮料的饮用，白开水才是最健康的饮品。

2、减缓餐后血糖上升

吃完饭之后血糖会出现比较大的波动，会出现上升的情况，很不利于抗糖，所以要在饮食当中注意餐后血糖的控制。首先要调整进餐顺序，先吃菜后吃饭。然后要注意饮食搭配，在主食当中添加一部分粗粮，不要总是吃精制淀粉。

3、多摄入抗氧化剂

在饮食当中多吃一些富有抗氧化剂的食物，多吃一些有抗氧化功能的食物。例如蔬菜的根和皮，抗氧化剂非常丰富，用它们来煮汤，能够提高抗氧化能力。例如一些天然的香草和香料，也有含量可观的抗氧化剂。要多喝绿茶，这是抗氧化的英雄，除了绿茶之外，还可以多喝一些白茶和红茶，也有抗氧化功能，也能延缓皮肤衰老。

抗糖化并不是一朝一夕就能看到成果的，不能太过于心急。在饮食上要多加注意，不要摄入过多的糖分，也不要摄入过多的油脂类食物，以免产生过多的糖化终产物，促进胶原蛋白流失，加速衰老。