古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
根据中国居民营养与健康状况监测的数据显示65%的成年居民食盐摄入量，超过了6克的每日推荐量。可是，自己吃的东西不咸，甚至是甜的，盐怎么可能会超标？
凡是含有钠的都是盐，很多食物中都隐藏着“不是很咸”的隐形盐。
隐形盐都藏在哪？
1、甜品：冰激凌、蛋糕、奶茶、蛋挞
比如：冰激凌在制作过程中，为了提升口感，会添加很多盐。
2、加工肉制品：香肠、烤肉、腊肉、卤肉
比如：100克腊肉=2.1克盐
3、快餐：汉堡、热狗、薯条、炸鸡、炒面、方便面
比如：一包方便面的含盐量达到6.7克。
4、调料：酱油、甜面酱、辣椒酱、味精、腐乳
比如：100克酱油=15克盐
可以从哪些方面有效控盐
选购食物：
包装上标注的 “NRV%”是指吃完100克该食物，所摄入的钠量占每天推荐量的百分比。
1、买盐：
低钠盐与普通盐的咸味差别不大，并且可改善人体钠钾平衡，有利于预防高血压。
2、厨房：
购买限盐勺或限盐罐。
3、炒菜：
在放了添加盐的调味品情况下，可以不放盐或者少放盐。
出锅前再放盐。
4、吃饭：
自己在家煮饭，不仅能控油，还能控盐。
高“盐”值饮食有哪些危害
盐的危害主要在于其中的钠
高钠→增加血管压力→血压升高。
高钠→刺激肠胃，破坏胃粘膜→胃炎、胃癌
高钠→钙大量流失→骨质疏松
高钠→肾脏超负荷运转→肾功能受损减弱
马保海
一级营养师（责任编辑：劳敏聪 ）
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