不吃主食，血糖更稳定？柳叶刀：碳水主食吃太少，会缩短预期寿命

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。这是广泛流传的一句顺口溜，也体现了米饭、面食等主食在人们日常饮食当中的重要性。糖尿病患者在主食方面要尤为谨慎，米饭、面食这一类的碳水类主食，他们是爱而不得的，想吃而不敢吃。

糖尿病患者少吃主食会怎么样？

有些糖尿病患者对碳水化合物的摄入控制过于严格，主食摄入量明显不足。湖北有位黄阿姨，确诊糖尿病已经五年了，听说吃米饭馒头等主食会影响血糖，为了能够让血糖控制得更加稳定，黄阿姨几乎不吃米饭面食等主食。

结果，黄阿姨的血糖不降反升。事实上，黄阿姨这种做法并不科学的，糖尿病患者进食的主食量过少，反而会影响病情的控制。

因为主食吃得少会影响到胰岛素的分泌，胰岛素分泌减少，对血糖的控制力下降，血糖就会上升，因此黄阿姨的这种极端做法产生了反效果。柳叶刀：碳水类主食吃太少会缩短预期寿命

大脑只利用一种碳水化合物——葡萄糖来供能，碳水化合物摄入减少，无法满足大脑的能量需求，就会损伤大脑。

《柳叶刀公共卫生》上一项覆盖43万人长达25年的研究表明，碳水化合物摄入过多或过少均会缩短预期寿命，其摄入量和预期寿命存在U型关系。

研究发现，从50岁开始，碳水类食物占食物总量50%到55%的人群平均剩余寿命为33年，占比低于30%的人，剩余寿命缩短4年，占比在30%到40%的人群，剩余寿命将缩短2到3年。

研究人员认为，大多数情况下，碳水类主食摄入量减少会促进摄入更多的动物性蛋白质和脂肪，导致体内炎症增加，加速衰老，这可能是导致死亡风险上升的原因之一。

糖尿病患者要避开哪些主食？

1、白米饭

白米饭是南方人的主食，很多北方人也以白米饭为主食。但是对于糖尿病患者来说，这绝对不是最佳的主食选择。纯大米蒸出来的白米饭，升糖指数非常高，能够达到80以上。吃太多白米饭，会让血糖升高。

2、馒头

馒头是北方人喜爱的主食，除了馒头之外还有花卷、包子、面条等面食。这些面食也是不适合糖尿病患者食用的。升糖指数高，吃太多会让餐后血糖升高，不利于糖尿病患者控制血糖。

3、油条

油条是很常见的早餐食物，糖尿病患者要离它远一些。油条脂肪含量高，属于特别油腻的食物，不容易消化，还会让餐后血糖升高。

4、面包

面包的原材料属于淀粉，而且有些商家会往面包里加入很多糖、黄油或者膨松剂，不仅不健康，还会让血糖升高。

糖尿病患者应该如何吃主食？

1、粗粮搭配细粮

糖尿病患者不能一点细粮也不吃，可以添加一些粗粮，粗细搭配会预防餐后血糖升高。粗粮和细粮之间的比例大约是四比六，如果肠胃功能比较弱，可以适当的增加细粮比例，或者循序渐进的添加粗粮。

2、控制主食的量

不管是粗粮还是细粮，糖尿病患者都不能想吃多少就吃多少，要控制好量。同时，糖尿病患者可调整进食顺序，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。还要降低吃饭的速度，做到细嚼慢咽，每口饭咀嚼20~30下，也能有助于控制主食摄入量。

主食对于糖尿病患者来说并不是洪水猛兽，用不吃主食的方式降低血糖并不健康，这样做反而会让血糖上升。希望各位糖尿病患者都能用科学的方法调理饮食，既能满足味蕾，又不会影响到控制血糖，既能补充营养，又能提高生活质量。