反式脂肪到底是什么？有危害！这4种食物，在生活中要少吃

相信大家都听说过反式脂肪这个词，但是不知道反式脂肪是什么。也听说过反式脂肪有害身体健康，但是不知道哪些食物中有较多的反式脂肪。世界卫生组织统计，全球每年约五十万人因反式脂肪酸而死于心血管疾病。从这一点也可以看出来，反式脂肪就是个不定时炸弹，威胁人体健康。

反式脂肪是什么？

反式脂肪又叫做反式脂肪酸，是脂肪酸组成在一起的一种变化，原本是液态的脂肪变成了固态。反式脂肪有天然的反式脂肪和工业生产的反式脂肪，大家需要防备的就是工业生产的反式脂肪。反式脂肪严重危害人体健康，它会增加患心脏病、中风的风险，经常摄入反式脂肪的人，在心脑血管疾病上有更高的发病率。

而且反式脂肪还会让人变得肥胖，带来其他的健康隐患。如果未成年人摄入过多的反式脂肪，会影响到他们的生长和发育，甚至会给生育方面蒙上阴影。

生活中哪些食物富含反式脂肪？

1、油炸食品

油炸食品深受大家的喜爱，不管是炸鸡，还是方便面、薯片、薯条等食物，都属于油炸食品。油炸食品在烹饪的过程中，部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。尤其是用多次加热过的油，产生的反式脂肪酸会更多。

2、甜品

各种各样的甜品是工业生产的反式脂肪的聚集地，它存在于人造黄油、人造奶油、巧克力中。用这些做成的甜品，虽然好吃，但无疑是热量炸弹，是反式脂肪的温床。在生活当中要少吃这些甜品，不管是糖还是反式脂肪，摄入过多都会危害人体健康。

3、膨化食品

膨化食品是日常生活中人们需要多多关注的一种食品，膨化食品当中的反式脂肪酸也是很多的。膨化食品在生产过程中，它的表面会加入氢化油脂，经过高温烘培之后，会产生特别多的反式脂肪。

就拿爆米花来说，爆米花在制作过程中会加入很多氢化植物油或者植物奶油，进而产生非常多的反式脂肪。好多孩子喜欢吃虾条、脆条等膨化食品，虽然不需要油炸，但是跟油炸食物的危害不相上下。

4、奶茶等饮品

现如今很多人为了实现奶茶自由而努力奋斗，每天都要喝两杯以上的奶茶，这其实是非常不好的一种饮食习惯。绝大多数奶茶并不是由奶粉制作而成的，即使有也是特别少的含量，奶茶的主要成分是奶精，奶精又叫做植脂末，是以氢化植物油为主要原料的产品，氢化植物油会产生较多的反式脂肪。

除了奶茶之外，还有咖啡伴侣，那也是奶精做的，有一些加入奶精的咖啡，是特别的甜的，也要考虑反式脂肪的存在。

相信大家看到这里已经了解了反式脂肪的危害性，也知道哪些食物当中含有反式脂肪。在购买食品的时候要关注食物的配料表，不要吃含有反式脂肪的食物。不光自己不能吃，也要提醒家人不要吃，以免影响到身体健康。