高血压吃蔬菜也会让血压飙升？尤其是这3种，这5个饮食要点需牢记

在我国高血压的发病率极高，已不再是老年人的专有疾病，越来越多的年轻人也加入高血压行列。虽然高血压并不会引发严重的不适感，不过却会持续损害肾脏、大脑和血管等重要部位，甚至会引发严重的并发症。对高血压患者来说稳定血压达标至关重要，除了合理使用降压药物外，也要注意饮食调理，尤其是以下几种蔬菜尽量不要吃，以免使得血压飙升。

哪几种蔬菜会使得血压飙升？

1、咸菜

在大部分家庭餐桌上可看到咸菜，口感良好，又能刺激食欲，保质期又长。但高血压患者应拒而远之，因为咸菜是由高盐腌制的，吃太多会升高血液中钠离子含量，造成水钠潴留，进而导致血压升高。

2、辛辣蔬菜

常见的辛辣蔬菜有芥菜、大蒜和生葱等，高血压患者应少吃，不然会兴奋中枢神经系统，使得血压升高，甚至加快心跳速度。

3、高钠蔬菜

100g蔬菜中钠含量达到100mg就被判定为高钠蔬菜，如茼蒿、茴香和牛皮菜等，虽然营养价值极高，不过并不适合高血压吃。

高血压患者该如何饮食？

1、每天吃盐量控制在6克以内

众所周知，食盐是造成高血压的主要原因，控制吃盐量能辅助降血压，增强降压药疗效。成年人每天吃盐量控制在6克以内，而且要警惕生活中的隐形盐，如加工肉类、咸菜、各种酱类和味精以及咸蛋等。

2、每天吃油量控制在25克以内

身体越肥胖患高血压的风险就越高，高胆固醇以及高脂肪饮食同样也会使得血压升高，因此每天的食用油摄入量不能超过25克。少吃或不吃含饱和脂肪酸、反式脂肪酸或高胆固醇的食物如动物内脏、各种糕点和蛋黄以及蟹黄等。

3、多吃新鲜蔬果

高血压患者每天的蔬菜摄入量应达到500~750克，绿叶蔬菜是最好的选择，如菠菜、小油菜或白菜等，能为身体补充钾和镁，辅助降血压。每天至少吃200~350克水果，优先选择低热量低果糖的，如柑橘类水果、苹果或柚子等。

4、增加粗粮比例

高血压患者每天全谷物应达到50~150克，如大小米、燕麦、荞麦或高粱以及玉米等。又或是把薯类当做主食如土豆、芋头或山药等，其中含有大量钾元素，能对抗钠离子，辅助降血压。

5、以白肉替代红肉

每天至少吃50~150g白肉如鱼肉和禽肉等，这属于低脂肪和低热量的肉类。鱼肉中也含有不饱和脂肪酸，能辅助降血脂，降低患心血管疾病几率。

温馨提示

高血压患者在饮食方面有很大的讲究，应远离高盐分蔬菜，而且少吃高糖分食物，不然会转化成脂肪在体内堆积，减弱血管弹性，影响血压控制。适当的吃坚果，如南瓜子或巴旦木等，其中含有不饱和脂肪酸以及矿物质，能降低患心脑血管疾病风险。另外，勤监测血压，根据血压检测结果调整用药量。