胆固醇真的一无是处吗？它可是身体内的重要原料，控制当从2方面入手

都说胆固醇太多不好，然而这是组织细胞必不可少的重要物质，参与生成细胞膜，合成胆汁酸和维生素D。同时胆固醇在体内代谢后可转化成类固醇激素以及胆汁酸，因此胆固醇并不是对身体有害的物质。不过也要控制量，若摄入太多胆固醇，可能会引发心脑血管意外。

胆固醇真的是一无是处吗？

1、胆固醇能形成胆酸

胆汁由肝脏分泌，然后进入胆囊中储存，经胆囊释放后进入小肠，消化进入体内的脂肪。胆汁能把大颗粒脂肪转化成小颗粒的，让小颗粒的脂肪易于跟小肠中酶发生作用。9成以上的胆汁重新吸收进血液，肝脏再次吸收胆酸，让其处于循环状态，剩下的一部分胆汁跟随粪便排出。肝脏产生的新胆酸的过程中离不开胆固醇。

2、胆固醇能合成激素

对人体来说激素平衡至关重要，激素由不同的内分泌器官所分泌，参与各种营养物质代谢如水分、糖分、各种矿物质脂肪以及蛋白质和电解质等，维持最基本的生理功能。性腺和肾上腺皮质可释放出多种激素，如雌二醇和皮质醇，还有睾丸酮、维生素D和醛固酮等，这些都属于类固醇激素，这些激素合成离不开胆固醇。

3、胆固醇能构成细胞膜

细胞膜构成离不开胆固醇，胆固醇在身体的每一个细胞外，是其最基本且重要的成分。若体内没有胆固醇，就会影响细胞正常生理功能，从而威胁生命。

4、胆固醇是维生素D的原料

维生素D能促进机体吸收钙和磷等矿物质，增加骨量，促进骨骼生长发育，延缓骨质疏松。一旦体内缺乏维生素D，就会引起骨发育不良以及佝偻病或导致骨质疏松症骨折，同时也会降低免疫力。胆固醇经过代谢后可转化成7-脱氢胆固醇，此类胆固醇经过紫外线照射后可转化成维生素D。

如何控制胆固醇？

1、多吃鱼肉和大豆制品

在沙丁鱼、金枪鱼以及鲑鱼中含有欧米伽三脂肪酸，可提高高密度脂蛋白胆固醇，帮助清洁和疏通动脉，预防心脑血管疾病。也可以选择大豆制品如豆腐或豆干等，其中含有异黄酮，这是天然的植物化学物质，能帮助清除低密度脂蛋白胆固醇。

2、少吃高脂肪类食物

在蛋黄、各种肥肉以及动物肝脏中含有大量低密度脂蛋白，吃太多不仅仅引起身体肥胖，而且也会增加清除胆固醇系统的负担，进而引起动脉堵塞，所以应少吃这些高脂类食物。

温馨提示

胆固醇在体内是一把双刃剑，体内缺乏胆固醇，易引起贫血，减弱抵抗力和免疫力；但摄入太多可影响身体健康，升高血清中胆固醇含量，易诱发心脑血管意外，所以应科学安排饮食，适量摄入胆固醇。少吃或不吃高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄和各种肥肉等，多吃菌藻类食物以及新鲜蔬果。也可以适量补充维生素C以及维生素E，能减轻胆固醇对血管带来的危害。