古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
竹荪头大多是能吃的,但需要清洗干净之后使用。
竹荪是营养价值较高的一种可食用菌类,而竹荪头指的是竹荪菌盖,若是新鲜的菌盖上面会携带大量黑色的粘液,虽然粘液没有毒性,但是异味比较重,需要清洗干净之后才可以吃。正常情况下需要使用60~70℃的温热水反复冲洗竹荪头,揉搓干净即可。
竹荪包括三个种类,分别是长裙竹荪、红托竹荪以及超短群竹荪,属性偏寒、味甘,可以起到生津止渴、清肺化痰的功效,当中含有丰富的氨基酸、多糖、维生素以及矿物质等营养成分,适量食用可以增强体质,提高抗病能力。另外,竹荪富含膳食纤维,可以润肠通便,对于便秘有辅助缓解和预防的作用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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