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紫甘蓝嘌呤含量高吗

2022-02-21 15:04:32

紫甘蓝嘌呤含量不高。

紫甘蓝为低嘌呤食物，每100g中嘌呤含量为9.7mg，不管是痛风人群还是其他人群，都是可以适量食用的。紫甘蓝含有丰富的营养元素，比如蛋白质、叶酸、维生素A、花青素锰、锌等，具有润肠通便、滋润皮肤、延缓衰老、杀虫止痒等功效。

另外，紫甘蓝属于热量比较低的蔬菜，对于需要限制嘌呤摄入的痛风患者和需要减轻体重的超重人群，都可以适量增加紫甘蓝的摄入量。但在烹调紫甘蓝时，要少放油、盐、辣椒等调料，既可以最大程度保留紫甘蓝的营养，还可以避免出现热量摄入超标的情况。

本文指导医生：

黄闰月

黄闰月

广东省中医院风湿免疫科教授主任医师

擅长疾病：: 治疗类风湿关节炎、银屑病关节炎、痛风、强直性脊柱炎、干燥综合征、系统性红斑狼疮和其他结缔组织病。 [详细]

（责任编辑：苏雅婷）

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