古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
紫甘蓝嘌呤含量不高。
紫甘蓝为低嘌呤食物，每100g中嘌呤含量为9.7mg，不管是痛风人群还是其他人群，都是可以适量食用的。紫甘蓝含有丰富的营养元素，比如蛋白质、叶酸、维生素A、花青素锰、锌等，具有润肠通便、滋润皮肤、延缓衰老、杀虫止痒等功效。
另外，紫甘蓝属于热量比较低的蔬菜，对于需要限制嘌呤摄入的痛风患者和需要减轻体重的超重人群，都可以适量增加紫甘蓝的摄入量。但在烹调紫甘蓝时，要少放油、盐、辣椒等调料，既可以最大程度保留紫甘蓝的营养，还可以避免出现热量摄入超标的情况。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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