古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
调味料是生活中常用的一种食材,主要是在烹饪菜品的时候需要使用,但是调味料对于高血压的患者来说也是有讲究的,不同的调味料可能不同程度的会影响到血压的控制。所以,日常生活中高血压患者在做菜的时候,要严格控制这些容易导致血压上升的调味品。
高血压患者要限制哪些调味品?
1、食盐
食盐对于高血压患者来说是最常见的危害因素,因为使用盐放入太多,就会让患者补充过量的钠,钠离子增加也就直接导致血管压力变大。所以一般情况而言,高血压的患者都需要严格的控制食盐的含量,如果吃了太多重口味的食物,就会影响到对血压的控制。
2、酱油
酱油同样也是常见的调味品,虽然可以提升菜的鲜美程度,还能够增加鲜艳的色彩,但是使用姜油的时候,其中也是含有一部分的盐分,所以高血压的患者就需要适量的使用酱油。一般一汤匙的酱油也就相当于两克左右的食盐。在做菜的时候,高血压患者就可以根据自己的情况来调整酱油的量。
3、鸡精
这种调味品在生活中一般是起到提鲜的效果,主要成分就是谷氨酸钠以及鸡肉粉增味剂等。但除了这些成分之外,其中也是含有一定那里知道,所以高血压的病人虽然可以使用这种调味品来提鲜,但是最好不要多放,尤其是使用鸡精过多的食物要控制好食量。
4、食用油
目前使用有多种多样,可以有效的改善食品的味道,也可以在烹饪的时候增加口感,但是大部分食用油的热量都很高的油脂摄入,会增加高血压患者肥胖的问题。因为高血压患者大多数都存在肥胖的体质,所以在饮食上也就需要控制油脂摄入,各种食用油最好不要多放,以免造成动脉硬化或者是代谢功能紊乱的问题。
5、糖
糖类的调味品会严重影响到高血压患者对血糖的控制,而高血压是一种典型的代谢性疾病,如果摄入太多的糖分,就有可能会使患者出现继发性糖尿病或者是原发性的糖尿病。这样不仅不利于血压的控制,还会增加心脑血管疾病发作的风险。所以高血压人群还需要控制对糖的摄入,一些甜食也要尽量少吃。
6、辣椒
辣椒是一种刺激性较强的调味品,通常都是川菜中容易放入辣椒,或者有的地区口味偏重也会以辣椒为主要的调味品。但是辣椒容易直接刺激到患者的循环系统,这样就容易造成短时间内血压升高的情况,对于高血压患者来说,血压忽高忽低是很容易引起各种并发症的,不利于疾病控制。
高血压的患者需要在调味品上多花心思,因为除了一些特定食物以外,各种调味品更容易刺激到高血压患者的身体。在进行烹饪的时候也就需要做好适当的调整,如果出现了不良反应,需要立即前往医院检查并进行治疗。
(责任编辑:曾德萍 )
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