减肥期间午餐吃什么好

减肥期间午餐可以吃蔬菜、低脂肪肉类、杂粮粥等。

1.蔬菜：午餐可以吃新鲜蔬菜，如西兰花、菠菜、油麦菜、小油菜、洋葱以及豆腐等。其中含有抗氧化物质、维生素、微量元素以及膳食纤维等，不仅仅为身体补充营养，而且饱腹感极强，同时避免热量摄入超标。不过，应通过低温方式来烹调蔬菜，如短时间炒、水煮或凉拌等，能最大程度保留蔬菜中的营养成分。

2.低脂肪肉类：中午可选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼肉、虾仁、瘦牛肉等。其中含有优质蛋白质，能促进肌肉生成，提高肌肉质量，促进脂肪燃烧。肉类应通过清蒸、水煮或炖的方式来烹调，避免油炸和油煎，也不能放太多油、盐或糖等调料，以免增加其热量。

3.杂粮粥：中午可以把杂粮粥当做主食，黄豆、绿豆或红小豆、大米、小米、燕麦和玉米粒以及糙米等粗粮，共同放在高压锅中煮成粥，热量较低且升糖指数小，能延长饱腹感，减肥效果不错。