减肥期间可以吃猪皮吗

减肥期间可以少量吃猪皮，因为热量并不是很高，能为身体提供胶原蛋白和多种维生素，主要带来以下几个好处：

1、热量不是很高：100克猪皮中热量达到363大卡左右，热量并不是很高，偶尔吃一两次没有太大问题。

2、含蛋白质：猪皮中含有优质蛋白质，蛋白质含量比猪肉高2.5倍，碳水化合物大于猪肉的4倍以上，脂肪含量低于猪肉的50%。适当吃猪皮能促进肌肉生成，提高肌肉质量，增强基础代谢率，更好的燃烧脂肪。

3、增强细胞生理代谢：猪皮中含胶原蛋白，经过烹调后能转化成明胶。明胶有网状空间结构，可结合很多水分，提高细胞生理代谢。

减肥人群一周吃一次猪皮即可，每次摄入量不能超过100克。猪皮尽量采取低温方式烹调，避免油炸和油煎，同时搭配着新鲜蔬菜和水果一起吃，能避免热量摄入超标。烹调猪皮前，必须把猪皮上的毛清理干净，以免损害机体健康。