杂粮饭能减肥吗

一般杂粮饭能减肥，其热量低、营养丰富、缓解饥饿，促进胃肠道蠕动。

1、热量低：杂粮饭顾名思义是杂粮合理搭配组成的饭，制作简单且营养丰富。无论是哪种杂粮热量都非常低，无需担心，吃杂粮饭会导致体重增加。

2、含膳食纤维：杂粮饭中含有丰富的膳食纤维，能让人们产生饱腹感，减少其他食物摄入；膳食纤维也能润肠通便，抑制脂肪吸收。

3、含多种营养：杂粮饭中含B族维生素、植物化合物以及多种矿物质，也含有不饱和脂肪酸，能促进胃肠道正常运行，维持新陈代谢，促进脂肪消耗。

虽然吃杂粮饭能减肥，但也不能吃得太多，一天吃一小碗即可。制作杂粮饭时不能加入太多食盐、食用油和糖等，不仅仅降低杂粮饭营养价值，而且也会造成肥胖。尽可能选择易于消化的杂粮，如燕麦片、玉米和小米以及糙米等，避免增加消化道负担。制作杂粮饭前，先放在水中浸泡，适当的延长蒸煮时间，这样能软化纤维。