荞麦面和米饭哪个更适合减肥

荞麦面和米饭对比，荞麦面适合减肥，但最关键的是食物的烹调方式。

1、荞麦面：荞麦面是由荞麦制作而成，100克荞麦面热量达到340大卡左右，属于低脂肪和低热量食物。荞麦面中含植物蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能延长饱腹感，减少其他食物摄入，反而有助于减肥。

2、米饭：100克白米饭的热量达到346大卡左右，其主要成分是碳水化合物，为身体提供热量。碳水化合物进入体内后会快速被吸收，过量摄入可转化成脂肪而诱发肥胖，同时升糖指数较高，并不适合减肥者。

不过，选择正确的烹调方式荞麦面和米饭都有利于减肥。

1、荞麦面：吃荞麦面时应搭配着新鲜蔬菜，如西红柿、菠菜、小油菜或白菜等；也可以搭配含优质蛋白质的食物，如鱼虾肉或鸡胸肉。

2、米饭：蒸米饭时加入粗粮如杂豆类、燕麦或玉米、糙米等，不仅营养全面，而且升糖指数低，含有的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，有利于减肥。