大米和面食哪种更利于减肥

大米对减肥比较有利，大米比面食有利于减肥的原因，主要是其营养成分更有优势。

1、大米。大米当中含有比较多的碳水化合物和B族维生素以及蛋白质。而且大米当中的蛋白质类型是米谷蛋白和米胶蛋白，这些物质当中的氨基酸含量比较多，能够促进肠胃消化，另外大米当中的脂肪含量也比较少。因此，在减肥期间可以适当的吃大米。建议在大米当中掺杂一些粗粮，比如燕麦或者黑米，粗粮当中的膳食纤维能够增加饱腹感，也能够促进肠胃的蠕动。

2、面食。面食的种类比较多，比如包子、馒头、面条等等，面食是把小麦磨成粉之后制作而成的，其中的淀粉含量比较高，比较容易被消化和吸收，不会增加外肠道的负担，但也因此比较容易产生饥饿的感觉，促使食量有所增加。另外，现如今使用的面粉大多经过筛选，麦皮和麦子壳，这些富含膳食纤维的物质早已经被处理掉，因此不利于减肥。