银杏果有毒吗能直接吃吗

银杏果一般是不能生吃的，因为银杏果含有有毒物质。银杏果营养很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。吃银杏果能止咳平喘，还能益肺气，调理呼吸系统健康。不过银杏果不能生吃，银杏果含有银杏酚、白果酸等成分，具有一定的毒性，如果生吃会导致中毒。

有4种吃银杏果的正确方法，可供大家参考。

1.煎水喝

银杏果最正确的吃法就是用银杏果煎水，方法十分简单。将银杏果洗净，放入适量的水，文火慢煎即可。

2.煮汤

银杏果可以和许多食材进行搭配，例如冬瓜或者鸭肉，口感很好，营养丰富。不过有一点需要注意，银杏果最好不要和鱼一同食用，有相克之嫌。

3.炒着吃

相信大家都听说过西芹炒白果这道菜，其中的白果就是银杏果，味道非常爽口。银杏果可以和很多青菜一起炒着食用，大家不妨试试。

4.做糕点

先把白果煮熟，然后捣碎加入面粉和适量白糖，做出甜甜的糕点，很受朋友们的欢迎。蛋糕好入口，是较为美味的做法。