古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
每100g的排骨嘌呤含量约为145mg。
排骨属于高嘌呤食物,低嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤含量小于30mg,中嘌呤食物为30-75mg,高嘌呤食物为75-150mg,超高嘌呤食物为大于150mg。同时嘌呤具有亲水性,易溶于水,用排骨煲汤时,熬制时间越长,汤水中嘌呤含量越高。尿酸高和痛风患者食用后,大量嘌呤经肝脏代谢、分解后形成尿酸,过多尿酸无法被充分代谢排出体外,明显影响患者尿酸水平,加重原有不适症状。
其他嘌呤含量高的食物还包括动物内脏和海鲜等,尿酸高、痛风人群均应避免食用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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