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咖喱升糖指数高吗

2023-07-04 11:43:34      

咖喱升糖指数并不是很高,可适量食用。

升糖指数指的是食物的血糖生成指数,属于一种生理学参数,代表的是一种食物升高血糖的效应与葡萄糖升高血糖效应的比值。咖喱的升糖指数在41左右,属于低升糖指数食物,血糖高人群可以适量吃一些。一般来说,血糖生成指数小于55时为低升糖指数食物,处于55-70之间属于中等升糖指数食物,70以上时属于高升糖指数食物。

除了咖喱之外,常见的低升糖指数食物还包括葡萄、樱桃、馒头、豆腐等,可混合搭配随餐食用。如果控制饮食后血糖仍然处于偏高范围,必要时配合医生使用相应药物进行降糖处理。

本文指导医生:
刘娟

刘娟

中山大学附属第一医院 内分泌科 硕士研究生导师  副主任医师 
擅长疾病:
从事内分泌及代谢性疾病临床工作16年,在糖尿病、甲状腺疾病(甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节)、肥胖... [详细]

(责任编辑:苏雅婷 )

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