古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
牛头皮胆固醇含量是比较高的,应注意控制一次食用量。
牛头皮是牛头骨外包裹的一层皮,虽然营养价值较为丰富,但其中胶原蛋白、脂肪以及胆固醇含量是比较高的。胆固醇是构成细胞膜的主要成分,主要存在于脂蛋白当中。通常将每100克食物当中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物,常见的有猪瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等,如果每100克食物当中的胆固醇含量超过了200毫克,通常属于高胆固醇食物。研究发现,每100克牛头皮当中的胆固醇含量已经达到了2447毫克,已经是很高的,应注意控制食用量。
除了牛头皮之外,常见的高胆固醇食物还包括猪肝、猪肚、蛋黄等,高胆固醇人群应谨慎食用。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
平时在饮食当中我们会建议,少吃含胆固醇太高的食物,而猪舌头,其实是属于胆固醇含量比较高的食物的,所以说每一次食用都应该注意适量的原则,这……详细>>