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剩米饭食物中毒的致病菌是什么

2023-07-26 10:00:17      

剩米饭食物中毒的致病菌有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌属等。

1、金黄色葡萄球菌:金黄色葡萄球菌是一种革兰氏染色阳性球型细菌,通常会在剩饭或者米面中滋生。若剩米饭存放的时间过长,滋生较多的金黄色葡萄球菌,会对胃肠道组织造成刺激,增加食物中毒的发生概率。

2、大肠杆菌:多数是因为米饭存储的方式不当,滋生较多的大肠杆菌。该种病菌进入肠道组织后,会产生较多的毒素,诱发肠黏膜出现炎症反应,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

3、沙门氏菌属:也有可能会滋生沙门氏菌属,致病菌产生的细菌和毒素进入人体之后,都会对胃肠道造成影响,引发食物中毒反应。

除此之外,也有可能是蜡样芽胞杆菌、溶血性细菌、肉毒杆菌等。一旦出现食物中毒症状,应前往医院就医,及时进行催吐或者洗胃治疗。

本文指导医生:
王海燕
擅长疾病:
高血压、脑血管病、肺结节、消化性溃疡、胆汁反流性胃炎、睡眠障碍、萎缩性胃炎、甲状腺功能亢进、甲状腺功... [详细]

(责任编辑:苏雅婷 )

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