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火腿肠胆固醇高吗

2023-08-31 10:24:45      

火腿肠是一种常见的肉类加工食品,口感比较鲜嫩爽口,其中的胆固醇含量一般是比较高的。

胆固醇是一种脂类物质,摄入过多可能会对心血管健康造成不良影响,容易增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。而火腿肠是以鲜活的猪肉、鸡肉或牛肉等肉类为主要原料,经过腌制、搅拌后灌入肠衣,经过高温杀菌制成的肉类灌肠制品。由于肉类本身就含有一定的胆固醇,在加工火腿肠的过程中为了增加口感,还可能会添加其他油脂成分或动物脂肪,这些成分中也含有胆固醇,所以其中的胆固醇是比较高的,每100g的火腿肠中含有90mg的胆固醇。患有胆固醇水平较高、高脂血症、高血压、心脏病等情况的人群需要限制食用量。

日常生活中饮食上需要保证营养均衡,避免长期摄入过多胆固醇含量较高的食物,如果出现胆固醇升高的情况时,需及时就医。

本文指导医生:
刘娟

刘娟

中山大学附属第一医院 内分泌科 硕士研究生导师  副主任医师 
擅长疾病:
从事内分泌及代谢性疾病临床工作16年,在糖尿病、甲状腺疾病(甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节)、肥胖... [详细]

(责任编辑:苏雅婷 )

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