梭子蟹热量高吗

梭子蟹一般指三疣梭子蟹，具体热量需要根据烹调方式进行判断。采取清蒸、清炖的方式制作梭子蟹，热量一般不高；如果采取的是红烧、油炸、烧烤等方式烹调三疣梭子蟹，热量会比较高。

三疣梭子蟹的可食用部分脂肪含量比较低，如果采取清蒸或清炖的方式进行制作，由于油脂、调料等添加量比较少，保留了三疣梭子蟹本身的味道以及大部分营养，热量比较低。

烹调方式对食物热量的影响比较大，采取红烧的方式制作三疣梭子蟹，因为食用油、酱料等调料比较多，热量会增加。适量吃，一般也不会造成热量摄入过多，使体重快速增长。如果采取的是油炸的方式，油炸的过程中大量油脂会渗入到肉质的缝隙中，导致三疣梭子蟹的热量剧增。烧烤的方式也会造成三疣梭子蟹的热量升高，因为烧烤的过程中会反复涂抹油脂和各种调料，使食物中的脂肪含量、钠含量、糖含量升高。

部分人群可能会对三疣梭子蟹过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等现象，此时应及时到医院治疗。