古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
茄子的花青素含量比较低,每100克茄子花青素含量通常在20-100毫克之间,具体的情况可以咨询营养师或医生。
茄子是一种紫色或紫黑色的蔬菜,其颜色来自于一种叫做花青素的天然化合物。花青素是一类强效的天然抗氧化剂,对身体健康有很大的益处。茄子花青素含量可能会因茄子品种和种植条件而有所变化。一般紫色茄子的花青素含量较高。通常每100克含有20-100毫克花青素范围内。颜色较浅的茄子花青素含量相对会比较低。
茄子富含纤维、维生素和矿物质等,饮食中可以适当食用,如果有营养方面的问题,可以咨询医生或者营养师。
(责任编辑:苏雅婷 )
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