苦荞茶的功效与作用及食用方法是什么

苦荞茶是以苦荞麦种子为主要成分制成的饮品，其功效与作用一般包括清热、明目、降压、降脂、通便等，食用方法包括直接冲泡、煮粥、加红糖泡、加枸杞泡、与豆浆同煮等。

一、苦荞茶功效与作用

1、清热：苦荞茶性凉，具有清热解毒的作用，可改善上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

2、明目：其中含有黄酮类化合物和雌醇等成分，能起到一定的抗氧化作用，适量喝苦荞茶，可避免眼睛受到自由基损伤。

3、降压：苦荞茶含有芦丁，属于生物类黄酮物质，可改善人体微循环，减少血管内皮损伤，减轻动脉粥样硬化，有助于降低血压。

4、降脂：苦荞茶中的膳食纤维可促使肠道蠕动，增加热量消耗，有助于降低血脂水平。

5、通便：苦荞茶含有的膳食纤维和有机酸等成分能够刺激肠胃蠕动，加快食物消化，促进肠道内粪便排出。

二、苦荞茶食用方法

1、直接冲泡：平时可以取适量苦荞直接用开水冲泡，代茶饮用。

2、煮粥：也可以根据自己口味将适量苦荞和大米放入锅中，加入水，熬成粥食用。

3、加红糖泡：也可以将苦荞茶加红糖泡水喝，红糖可以平苦荞茶的寒凉性质，能够起到活血作用。

4、加枸杞泡：也可以加入枸杞一起泡茶喝，能起到提高肌肉耐力、增强免疫力以及提神醒脑的作用。

5、与豆浆同煮：苦荞茶与豆浆同煮会使口感更加浓郁，可促进消化豆浆中的蛋白质，调节体内寒热平衡。

建议平时适量喝苦荞茶，避免过量喝引起胃肠道黏膜刺激，影响身体健康。苦荞茶不具备治疗作用，如有身体不适需及时就诊，遵医嘱治疗。