食疗养肝护肝方法有哪些

在日常生活中可以通过食用具有护肝作用的食物进行食补，如蘑菇、红枣、枸杞、动物肝脏、韭菜等。

1、蘑菇：肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。

蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

2、红枣：饮用大枣水能够达到保肝排毒的功效。每天取红枣7颗或龙眼干2钱，加水熬煮或热泡成500ml茶饮，每天喝一杯可补养肝血，进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。

3、枸杞子：枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现。枸杞的吃法多样，泡茶、煲汤、炒菜都可以。但要注意，以少量长期服用为佳，不可过量。

4、动物肝脏：鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、养胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强，对肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜。

5、韭菜：多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。

因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

在人们养肝护肝的过程中，食疗是最有效也是最安全的养护方法，多吃上述这些滋补食物的话，不仅可以补充肝脏所需的多种营养元素，也可以促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。