血糖高能吃豆腐吗

可以适量吃豆腐。

建议用量：100g/天

血糖高的人可以适量吃低热量、低糖的食物。而豆腐属于低热量的食物，其所含糖分较低，同时含有多肽和大豆异黄酮，能够起到辅助降低血糖的作用，很少会影响血糖的控制。其次，豆腐中含有丰富的植物蛋白、钙、磷、镁等物质，可以增强自身抵抗力，补充所需营养。

平时可以将豆腐炒制或凉拌吃，而豆腐中含有较多钙质，不能与菠菜、小葱同吃，可能会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响钙质吸收。但豆腐中含有大量蛋白质，对于消化不良者、急性胃肠炎者应该慎吃，以免引起腹胀、腹痛等症状。

血糖高的人应该适当摄入苹果、苦瓜、芹菜等食物，不建议吃蛋糕、榴莲、菠萝等食物，以免造成血糖波动。平时还要做好血糖水平监测，养成良好的生活习惯。