碱水粑吃了对身体有害吗

碱水粑是一种传统小吃，以大米粉为原料，经过碱水发酵后蒸熟、成型。碱水粑吃了对身体是否有害，取决于制作原料和过程、食用量等。若原料、过程没有问题，适量吃，一般对身体无害，若原料、过程有问题，或过量吃，可能会有害。

1、无害：如果碱水粑的制作原料大米粉是新鲜、无污染的，并且制作过程中严格控制了碱水的浓度和用量，通常制作出来的碱水粑就安全，一般日常中适量吃，并不会对身体产生危害。

2、有害：若制作原料大米粉已经过期或者被污染，此时制作出来的碱水粑就可能含细菌、霉菌等有害微生物，会对人体的胃肠道产生刺激，引发腹泻、呕吐等症状。此外，如果碱水粑中的碱水浓度过高，也会对人体的胃肠道产生腐蚀作用，引发胃痛、烧灼感等症状，尤其是过量吃，症状会更加明显。

如果对碱水粑的安全性存在疑虑，建议在吃前进行充分的加热处理，以杀灭可能存在的有害微生物。若身体已经出现异常，应尽快就医处理。