吃柴鱼的好处和坏处有哪些

柴鱼指的是鳕鱼的干燥制品。吃柴鱼的好处有提供能量、补充营养、滋润皮肤、健脾益胃、益智健脑等，其坏处有消化不良、过敏、诱发痛风、食物中毒、感染寄生虫等。如吃柴鱼后出现不适表现，需及时去医院诊断治疗。

一、好处

1、提供能量：柴鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，合理补充能够为机体提供一定的能量。

2、补充营养：柴鱼中的营养丰富，其中包含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B12、叶酸等，适当吃柴鱼为身体补充营养物质，有利于身体健康。

3、滋润皮肤：柴鱼中的维生素A较为丰富，而维生素A能够改善皮肤细胞生长代谢，因此适当吃柴鱼能够改善皮肤状态，达到滋润皮肤的效果。

4、健脾益胃：柴鱼中富含优质维生素及矿物质，摄入体内后能够调理脾胃功能，在一定程度上增强消化能力，减轻脾胃虚弱、食欲不振等表现。

5、益智健脑：柴鱼中的不饱和脂肪酸较为丰富，吃后能够穿透血脑屏障，达到活跃大脑细胞的效果，改善记忆力减退等表现。

二、坏处

1、消化不良：如长时间大量吃柴鱼，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良现象，产生腹胀、腹痛等表现。

2、过敏：如自身属于过敏体质，可能对柴鱼存在过敏现象，一旦吃引起皮肤瘙痒、红肿、恶心等过敏反应。

3、诱发痛风：由于柴鱼属于海鱼，其中含有较高的嘌呤成分，过量吃导致体内的嘌呤含量升高，可能会诱发痛风，引起关节肿胀、疼痛、活动受限等表现。

4、食物中毒：柴鱼长时间存放，可能会滋生大量细菌，使柴鱼发霉、变质，摄入体内后可能引起食物中毒现象。

5、感染寄生虫：柴鱼在烹制前应当彻底清洗，如未清洗干净，可能会残留寄生虫，吃后可能感染寄生虫，出现腹泻、腹胀、疼痛等不适感。

建议规律日常饮食，避免进食变质、发霉的食物，平时保持饮食营养均衡。