古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
荞麦面没煮熟会中毒吗
不存在荞麦面没煮熟会中毒的说法，该说法缺乏科学证据。具体情况可以咨询医生或营养师，如在食用荞麦面后有身体不适，需要及时就医。
荞麦面中含有丰富的膳食纤维以及各种微量元素，可以为人体补充各种营养，有利于提高机体的能量。但是荞麦面中有大量的淀粉，如果没有煮熟，可能会增加胃肠道的负担，引起胃肠蠕动能力减慢，会影响荞麦面和其他食物的消化、吸收，从而导致腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，但并不属于中毒症状，不建议吃没有煮熟的荞麦面，避免引起身体不适。
平时的饮食营养要全方面摄入，避免吃生冷或没有煮熟的食物，比如生鱼片或牛蛙等，饭后可适当进行运动，有利于促进食物消化。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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