维生素有多少种

维生素通常是一系列有机化合物的统称。一般有脂溶性维生素和水溶性维生素两种。如果在服用维生素后出现异常症状，需要及时就医。

脂溶性维生素指那些可以溶解于脂肪和油类物质中的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。与水溶性维生素不同，脂溶性维生素主要在脂肪组织中储存，而不是在体内水分中溶解和排出。维生素A有助于维护视力、免疫系统和皮肤健康。可以从动物性食物如肝脏、鱼肝油、黄油以及某些植物性食物如胡萝卜中获取。维生素D有助于维护骨骼健康和钙代谢。人体可以通过阳光照射皮肤来合成维生素D，也可以通过食物如鱼类、蛋黄、奶制品以及补充剂来获取。维生素E是一种抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化损伤。主要存在于植物油、坚果、种子和谷物中。维生素K在凝血过程中起重要作用，有助于血液凝结。可以从绿色叶菜、肝脏、肉类和乳制品中获取。

水溶性维生素指那些可以溶解于水中的维生素，包括维生素C和维生素B家族有维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素不会在体内储存，多余的水溶性维生素会通过尿液排出。维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于免疫系统的正常运转和胶原蛋白的合成。存在于柑橘类水果、草莓、番红花、柠檬和绿叶蔬菜中。维生素B家族的成员彼此之间相互作用，共同参与调节人体多项生理功能，特别是能量代谢和神经系统的正常运作。

如果摄入脂溶性维生素后引起中毒现象，建议及时就医进行治疗。日常应多食用新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物等富含维生素的食物，避免偏食或挑食。