野生榛蘑的吃法与作用有哪些

野生榛蘑可以切成块炒着吃或炖汤吃，主要的作用有增强营养、促进消化、预防便秘、保护视力、增强免疫力等。如果食用后有身体不适症状，建议前往医院就诊，在医生指导下进行相关检查，根据临床表现对症处理。

一、吃法

野生榛蘑是一种可食用的菌菇，在烹饪之前先将野生榛蘑清洗干净切成小块，可以和瘦肉丝或竹笋炒在一起吃。另外，也可以将野生榛蘑和鸡块炖汤，味道比较鲜美。

二、作用

1、增强营养：野生榛蘑含有多种维生素和矿物质，可以为人体增强营养，有利于身体健康。

2、促进消化：其中的膳食纤维有利于促进食物的消化和吸收，能够防止消化不良。

3、预防便秘：有助于促进胃肠道蠕动，可以加速大便的排出，有利于预防便秘。

4、保护视力：野生榛蘑的维生素A比较丰富，有利于促进视细胞的发育，可以帮助人体保护视力。

5、增强免疫力：野生榛蘑中的植物蛋白质有助于提高人体免疫力，增强身体的综合素质。

有部分野生蘑菇可能具有一定的毒性，如果不能确认其营养价值和毒性，避免盲目乱吃，防止引起中毒现象，可以提前咨询医生或营养师。