古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
生黄豆和熟黄豆打豆浆哪个更营养
生黄豆和熟黄豆打豆浆相比较生黄豆更有营养。为了使机体处于健康状态，也可前往医院营养科进行相关咨询，有利于了解日常饮食事项。如果饮用豆浆之后身体出现不适症状，需要前往医院就诊，由专业医生诊断后进行治疗。
无论是生黄豆或者是熟黄豆打豆浆时，通常都需要进行高温蒸煮，从而去除黄豆中的有害物质，如皂角、胰蛋白酶抑制剂等才能够喝。但是熟黄豆在磨制豆浆时，由于需要再次高温蒸煮，容易使原有的营养被破坏，因此含有的营养成分要比生黄豆的营养价值低。但熟黄豆由于已经将其煮烂，更容易破碎，喝起来的口感相对会比较细腻，豆腥味也会降低，因此喝豆浆时可以根据个人的需求以及喜好选择生黄豆或者是熟黄豆打豆浆。
无论是生黄豆打的豆浆或者是熟黄豆打的豆浆，均不建议放置时间过长，以免产生有害物质。
（责任编辑：家医编辑 ）
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