金桔：究竟是上火小能手，还是降火神器？

金桔，作为一种常见且广受欢迎的水果，不仅口感酸甜可口，更因其丰富的营养价值和健康益处而备受推崇。然而，关于金桔是上火还是降火的问题，下面是详情解析。

一、吃金桔会上火吗？

《中国药用植物图鉴》记载：“金桔治胸脘痞闷作痛，心悸亢进、食欲不佳、百日咳。”《中医食疗》说它：祛风止咳，用于风寒袭肺，咳嗽吐痰，尤善治百日咳。也有一把金桔十副药的说法，所以由此可见，吃金桔一般是不会上火，吃得对还能护咽润喉，增强身体抵抗力。

二、金桔怎么吃？

1、甘蔗金桔水

材料：甘蔗2节、金桔8-10个、适量冰糖

做法：甘蔗削皮洗净切块，金桔用盐搓洗干净外皮，中间可以划开一道口子，然后放入水中煮开，接着调至微火，加入适量冰糖，一起炖煮10分钟即可。

功效：可以健脾开胃，降火润喉。

2、金桔马蹄水

材料：金桔3~5个，马蹄3~4个，冰糖少许。

做法：把金桔放在盐水里浸泡一会，用手搓一搓，冲洗几遍后切半去核。马蹄去皮，切成块备用。炖锅里放入清水和金桔块、马蹄块、冰糖，小火慢炖，食材炖烂即可。

功效：祛痰降火，清润咽喉。

3、金桔生姜水

材料：金桔，生姜3片，冰糖

做法：把金桔放在盐水里浸泡一会，用手搓一搓洗干净，加适量水一起煮40分钟。

功效：祛痰止咳，尤其适合寒咳。

金桔不仅美味可口，而且具有显著的药用价值。其富含的维生素C、金桔甙等成分，对心血管健康有积极影响，能防止血管硬化、降低血压，并有助于改善消化功能。金桔还能开胃生津、解毒养肝，并具有美容养颜的功效。