米酵菌酸中毒最常见的食物是什么

米酵菌酸中毒常见食用被唐昌浦伯克霍尔德氏菌污染的食物引起，最常见的食物是什么这种说法过于绝对，在临床中常见引起米酵菌酸中毒的食物有发酵的玉米面、糍粑、湿河粉、马铃薯粉、变质银耳和木耳等，如果在生活中不小心吃了变质的食物，应该及时前往正规医院就医，在医生指导下合理处理。

1、发酵的玉米面：玉米面储存不当导致发酵后会产生大量的米酵菌酸，摄入后容易引起米酵菌酸中毒现象。

2、糍粑：糍粑主要由糯米制作而成，制作后如果没有及时吃完在保存过程中容易产生发酵现象，会增加吃了后产生米酵菌酸中毒的风险。

3、湿河粉：湿河粉是干河粉泡发的，如果泡的时间过长可能就会被唐昌普伯克霍尔德氏菌污染产生米酵菌酸，吃了后会导致中毒现象。

4、马铃薯粉：如果制作马铃薯粉的马铃薯已经变质或者发芽，制作出来的马铃薯粉就已经被唐昌浦伯克霍尔德氏菌污染产生了一定的米酵菌酸，吃了后出现米酵菌酸中毒的风险是比较高的。

5、变质银耳和木耳：银耳或木耳在发生变质后会直接产生米酵菌酸，食用后会直接导致米酵菌酸中毒现象。

在日常生活中应该注意食物的保存时间和保存方法，出现变质情况时应该避免食用，能够有效减少米酵菌酸中毒现象发生。