洋葱有什么作用功效？3个理由让你爱上它

餐桌上的洋葱，可不只是调味的配角。它其实还藏着不少健康小秘密。咱们一起来看看，洋葱都有哪些不为人知的好处，以及怎么吃更健康。一、洋葱的神奇功效

1、抗菌消炎：洋葱中含有硫化物，这种化合物具有很强的抗菌消炎作用，能够帮助我们抵抗病毒和细菌的侵袭。

2、降低血压：洋葱中的前列腺素A有助于扩张血管，降低血压，对于高血压患者来说，适量食用洋葱是一个不错的选择。

3、预防癌症：洋葱中的硒元素和槲皮素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，预防细胞癌变。

二、洋葱的美味吃法

洋葱炒蛋

1、准备：洋葱1个、鸡蛋2-3个、盐3g、生抽5ml、食用油20ml、炒锅、铲子、碗、筷子。

2、切丝：准备1个洋葱，去掉外皮，切成细丝备用。将2-3个鸡蛋打入碗中，加入3g盐，用筷子搅拌均匀。

3、炒制：锅中倒入20ml食用油，烧至7成热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。锅中再加入5ml食用油，放入洋葱丝，大火翻炒2-3分钟，至洋葱变软。倒入炒好的鸡蛋，加入5ml生抽，继续翻炒1分钟，让洋葱和鸡蛋充分融合，即可出锅。

洋葱炖牛肉

1、准备：洋葱2个、牛肉500g、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml、盐5g、冰糖10g、生姜1块、大蒜3瓣、炖锅。

2、焯水：牛肉切成3厘米见方的块，冷水下锅，加入10ml料酒和几片生姜，水开后煮3分钟，捞出用热水冲洗干净，沥干水分。洋葱切成大块，生姜切片，大蒜拍碎。

3、炖煮：炖锅中倒入适量清水，放入牛肉块、八角、桂皮、香叶、5ml料酒、10ml生抽、5ml老抽、5g盐、10g冰糖、姜片和大蒜，大火烧开后转小火炖煮1个小时。加入洋葱块，继续炖煮30分钟，至牛肉和洋葱软烂，汤汁浓稠，即可享用。关于洋葱的这些事儿，你现在了解得差不多了吧。喜欢这篇文章，就收藏起来，也分享给朋友。有什么想说的，或者有自己的洋葱食谱，欢迎留言交流。