瓜子与降血糖的小秘密：这些你知道吗？

葵花籽中含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸,热量较高,主要是葵花籽中亚油酸,以及少量的棕榈酸,可以起到降血糖、降血脂的作用,但葵花籽也不要吃得太多,过多会导致血糖升高,建议大家在日常生活中要注意合理饮食。

62岁的张阿姨是退休教师，有多年糖尿病史。最近就诊时发现糖化血红蛋白处于较高水平，血糖控制不理想。经过详细询问病史和饮食习惯，我发现她的饮食中缺乏足够的膳食纤维和健康脂肪。我建议张阿姨在调整饮食结构的同时，适当食用一些原味、未加糖的瓜子，这种瓜子保持了原始风味，更加适合需要控制血糖的人群。

为什么瓜子可以帮助控制血糖？

瓜子中含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸。摄入瓜子后人体通过增加胰岛素分泌、促进胰液和胆汁分泌，从而将油脂分解利用，降低血糖水平，保持血糖平稳状态。

如何吃瓜子才能更好地辅助降血糖呢？

1.控制食用量：每次食用瓜子建议将量控制在30克以内。可以使用一个小碟子作为参考，将瓜子放在碟子中，量约为碟子底部的薄薄一层。

2.选择合适的时间：尽量避免在餐前或餐后立即食用瓜子，可以选择在两餐之间，如上午十点或下午三点，作为小食来食用。这样可以避免瓜子与正餐的热量叠加，有助于控制血糖。

3.搭配水或茶：在吃瓜子的同时可以搭配一杯水或茶。这样不仅可以增加饱腹感，减少瓜子的摄入量，还有助于消化和保持口腔清洁。

控制血糖小贴士

1.定期检查血糖：建议每周至少测量一次血糖，了解自己的血糖状况，空腹血糖应该为3.89-6.11mmol/l，餐后2小时的正常值应为3.9-7.8mmol/l。

2.均衡饮食：食用富含膳食纤维和慢性碳水化合物的食物，如燕麦、芝麻、苹果、豆类、亚麻籽等。

3.增加运动：建议每周进行至少150分钟的中强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

瓜子虽小，却蕴含着不少健康学问，在更改饮食建议后，张阿姨的血糖稳定了许多。通过科学的选择和吃法，瓜子可以成为我们控制血糖的小助手。让我们一起在享受美味瓜子的同时，也注重自己的身体健康吧！