一个鸡蛋多少蛋白质？它的营养价值不只一点

一个鸡蛋里有多少蛋白质？答案是6克左右。鸡蛋作为日常生活中常见的食材，看似平凡，实则蕴含着丰富的营养价值，尤其是其中的蛋白质含量及质量备受瞩目。

一、优质蛋白的优质来源

一个鸡蛋大约含有 7 克左右的蛋白质。其蛋白质的品质极高，含有人体所需的各种必需氨基酸，且比例恰当，与人体的组成模式接近，易于被人体吸收利用，是补充身体蛋白质的上乘之选，对于维持肌肉量、促进身体组织修复等起着关键作用。

二、维生素的多元供应站

鸡蛋犹如一个维生素的小宝库，富含维生素 A、D、E、K 以及多种 B 族维生素。维生素 A 守护着眼睛的健康，预防夜盲症；维生素 D 助力钙的吸收，为骨骼的强壮加油；B 族维生素参与身体的能量代谢，维持神经系统的正常功能，为身体的正常运转提供全方位的维生素支持。

三、矿物质的丰富蕴藏地

在小小的鸡蛋里，还藏着铁、锌、硒等多种矿物质。铁元素为预防缺铁性贫血立下功劳，确保氧气运输顺畅；锌元素助力免疫系统高效工作，促进身体的正常生长发育；硒元素发挥抗氧化本领，抵抗自由基的侵害，降低疾病风险，守护身体健康。

四、有益脂肪的合理存在

鸡蛋中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，适量摄入对心血管有益。蛋黄中的卵磷脂更是一大亮点，它能够帮助调节胆固醇代谢，有效防止胆固醇在血管壁堆积，打破了人们对鸡蛋升高血脂的误解，使鸡蛋成为均衡饮食中不可或缺的营养佳品。

虽然鸡蛋营养丰富，但也不宜过量食用，每天 1 - 2 个鸡蛋就能满足人体对其营养成分的基本需求，同时还能避免因过量摄入胆固醇等可能带来的健康隐患。