青萝卜怎么吃？秒收藏！

冬天季节，很多老年人来门诊就医，说自己最近老是消化不良，想了解一下吃什么食物比较好消化，还有喉咙不舒服，我了解了老人家的身体状况，想到冬天有一种食物比较对症，例如青萝卜。我叫他回去吃几天，看看效果。过了几天，老人家来门诊说消化情况好很多，说吃萝卜好消化。今天，我就来分享一下，那天我怎么和老人家说的方法，还有青萝卜菜谱的一些做法。

青萝卜是一种非常常见的蔬菜，性质寒凉，具有润喉清嗓、清热生津、促进消化的功效。并且，它还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有抗氧化、抗衰老的作用。

除了功效多样，青萝卜还有很多吃法值得尝试。

1、青萝卜陈皮老鸭汤

食材：青萝卜一根、陈皮10g、老鸭一只、生姜5片。

制作方法：将青萝卜去皮，洗净，切成厚片；再把陈皮用清水浸泡30分钟，洗净；最后将所有食材放入锅中，加适量水，大火烧沸，再改小火煲40分钟，放适量食盐调味即可。

2、腌萝卜

食材：青萝卜一根、大蒜5瓣、小米辣5g、冰糖或白糖5g、陈醋、生抽、盐。

制作过程：青萝卜去皮切条，小米辣、大蒜切好备用；青萝卜加盐糖腌20分钟，攥干水分后放入密封罐；加入小米辣、蒜片和生抽、陈醋、白糖、纯净水，密封放冰箱保存，第二天即可食用。

3、青萝卜烧肉

食材：青萝卜一根、五花肉250g、蒜苗100g、姜蒜、花椒、干辣椒。

制作方法：青萝卜去皮切片、五花肉切片、蒜苗切段备用；锅中放猪油，油变热下姜片、五花肉煸炒变色，再加入姜蒜、花椒、干辣椒炒香；加老抽上色后，下萝卜翻炒3分钟，加生抽、盐、香醋翻炒均匀；加入清水中小火焖5分钟至熟，最后加入蒜苗翻炒一分钟即可。

食用青萝卜可以为身体带来很多好处。但是需要注意的是，对于一些脾胃虚寒、体质虚弱的朋友，要适量食用或者避免食用。