吃折耳根的正确姿势原来是这样，学到了！

在我的门诊中，经常有患者来问折耳根是什么，它有什么样的作用，如果上火了，可以吃折耳根吗？其实，折耳根它是一种草本植物。它有清热解毒、利尿通淋、抗菌消炎的作用，折耳根性寒，用其煮水喝，有利于治疗上火、中暑、发热、头晕目眩、目赤肿痛、心神不宁、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，总结了一些折耳根的吃法，可以学起来！

【如何食用】

1、凉拌：将250g折耳根清洗干净后，可以加入50g黄瓜、20g胡萝卜、10g花生米、5g小米椒、小葱、蒜、生姜等配料，再加入盐、鸡精、味精、花椒油、油泼辣子、醋、生抽等调味料拌匀。

2、炒菜：200g折耳根可以和100g腊肉、50g芹菜、20g木耳等食材一起炒制。例如，折耳根炒腊肉是一道常见的菜肴，需要先将腊肉蒸熟后切片，再与折耳根和其他调料一起炒制。

3、煮汤：折耳根可以用来煮汤，莲藕100g、折耳根100g、猪排骨300g，用砂锅大火烧开后，用小火焖煮60分钟左右，其他食材如荸荠、大枣、枸杞根据自己喜好添加。

4、泡茶：将折耳草洗净后泡水饮用，可以起到清热解毒、消炎利尿的作用。

5、包饺子：折耳根可以作为馅料包饺子食用。

6、拌猪心：将100g折耳根与熟猪心60g、50g香菜、小米椒等一起拌制。

7、拌莴笋叶：将100g折耳根与50g莴笋叶、小葱、生姜、大蒜等一起拌制。

折耳根喜欢吃的人非常喜欢吃，不喜欢吃的一口都不碰，可以根据自己的喜好尝试，如果还有什么其他吃法，也可以在评论区留言！