荞麦：健康小能手，你了解多少？

记得小时候，奶奶常常用荞麦面给我做各种好吃的。那时候的我只知道它好吃，却不知道荞麦这个小东西竟然藏着这么多健康秘密。今天，就让我带你一起揭开荞麦的神秘面纱，看看它到底有哪些功效与作用，再分享几个美味食谱，当然，也会告诉你吃荞麦需要注意的小禁忌哦。

荞麦的功效与作用

1、降低血糖：荞麦中含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，可以帮助调节血糖水平，让血糖稳稳当当的。

2、肠道清洁：荞麦中的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，还能帮助清除肠道内的垃圾和毒素，让你的肠道保持清爽。

3、减肥：荞麦的热量相对较低，而且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲。

荞麦食谱

1、荞麦馒头：将荞麦粉和普通面粉按照一定比例混合，加入酵母和水揉成面团，发酵后蒸制而成。

2、荞麦面汤：将荞麦面煮熟后，加入高汤、蔬菜和调料，一碗热腾腾的荞麦面汤就做好了。

吃荞麦需要注意的小禁忌

1、因为荞麦性凉，体质偏寒的朋友要适量食用。

2、荞麦中的蛋白质含有较高的赖氨酸成分，与一些药物可能存在相互作用，所以在服药期间最好咨询医生是否可以食用荞麦。

总之，荞麦这个小东西虽然不起眼，但它的功效与作用可是不容忽视的。无论是作为主食还是小吃，荞麦都能为我们的健康加分。