香菜=断阳草，中医视角下的解读

家庭聚餐表哥一脸严肃地说：“你们知道香菜在中医里被称为断阳草吗？”这话立刻引起了大家的好奇心，平日里他对食物也是颇有研究，尤其是当他说到因为听到这个另外的名称，他已经好几个月没敢吃香菜了。那么，究竟是不是这回事呢，我决定深入探究这背后的真相。

一、香菜中医真的叫断阳草吗？

经过查阅资料和咨询中医专家，我发现这其实是一个误解。香菜在中医里并没有被称为断阳草，这可能是某些地方的俗称或误传。实际上，香菜在中医里被认为具有辛、温的特性，有助于发汗透疹、消食下气。

二、香菜的功效

1.增强免疫力：香菜中的维生素C和挥发油成分，它们有助于增强人体的免疫力。

2.改善食欲：香菜中的挥发油成分在一定程度上还能够促进消化液分泌，增加食欲。

三、香菜食谱推荐：

1.香菜豆腐羹：将嫩豆腐切块，与切碎的香菜一起放入锅中，加入适量的水、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮片刻，最后勾芡即可。

2.香菜鸡蛋饼：将鸡蛋打散后加入切碎的香菜、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后在平底锅中煎至两面金黄即可。

总之，香菜并非“断阳草”，而是一种营养丰富、具有药用价值的蔬菜，能为我们的健康带来诸多好处。