大鹅蛋功效揭秘，健康从这里开始！

最近在门诊中遇到了一位40岁的女性患者王女士，她因为长期疲劳、体力下降来就诊。经过详细的问诊和检查，发现她的营养摄入不均衡，需要调整饮食结构。问诊中王女士标示她比较喜欢吃禽蛋，问饮食中是否可以加入大鹅蛋。我建议她在膳食中加入大鹅蛋，也说明了一些食用大鹅蛋的注意事项。

大鹅蛋有哪些功效？

1.补充蛋白质：每100克大鹅蛋含有约13克蛋白质，有助于维持肌肉健康。

2.增强免疫力：大鹅蛋富含维生素A、E及硒等抗氧化成分，可以增强免疫力。

3.促进脑部发育：富含胆碱和欧米伽-3脂肪酸，对脑部发育有益。

日常如何食用大鹅蛋？

1.清洗：将大鹅蛋表面用流水冲洗，确保清洁。

2.烹饪：可以选择煮、炒或做蛋糕等多种方式进行食用。

3.量度：每个成人每天食用1-2个大鹅蛋即可满足日常需求。

日常食用应注意什么？

1.适量为宜：每天食用大鹅蛋的数量不宜超过2个，以免摄入过多胆固醇。

2.注意温度：烹饪时避免高温长时间加热，以免破坏营养成分。

3.食物过敏：对禽蛋类食品过敏的人群应避免食用。

大鹅蛋是一种营养丰富的食品，适合大部分人群食用。但每个人的身体状况不同，如有特殊疾病或症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。