牛奶加热会损失营养吗

牛奶适量加热，一般不会损失营养。但如果持续高温加热，可能会损失营养。如果喝牛奶后出现不适现象，建议前往医院就诊，可以通过检查明确诊断后再进行处理。

牛奶属于日常生活当中比较常见的一种奶制品，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。牛奶加热时，如果温度控制在40℃左右，一般情况下不会破坏牛奶当中的营养成分，适量饮用仍然可以起到补充营养的作用。

但如果通过高温加热牛奶，很有可能会导致牛奶当中的蛋白质发生变性现象，影响牛奶的营养价值。不仅不利于机体吸收，还有可能会增加胃肠道的负担。

加热牛奶时注意避免时间过长，还需要避免反复加热。对于奶制品过敏的人群应尽量避免喝牛奶，以免产生过敏反应。