安赛蜜是什么？对人体有害吗？带你了解

在门诊时，有患者问到在食品中看到有添加安赛蜜，这是不是蜂蜜的一种，是健康安全的食物吗？我耐心回答他，其实安赛蜜不是蜂蜜的一种，而是一种食品添加剂，主要起到增加甜味的作用。鉴于很多人对安赛蜜不熟悉，我今天跟大家分享一下这块的知识。

安赛蜜其实是食物添加剂

安赛蜜是一种人工合成的非营养性甜味剂，属于氨基磺酸酯、有机氮杂环化合物、氧杂环和有机杂单环化合物。它具有异生物质、环境污染物和甜味剂的作用，甜度是糖的200倍，但热量为零。

安赛蜜的用途广泛，可以作为人造甜味剂，用于食品如乳制品、甜点、烘焙产品、糖果、口香糖、泡菜和腌鱼等，也可以用于口腔卫生用品如牙膏和漱口水。此外，安赛蜜的钾盐还可以作为食品、化妆品的甜味剂。

安赛蜜对人体有害吗？

安赛蜜甜度高，但热量这么低，是不是说明很健康？其实也不能过于绝对下定论。

如果按规定合理使用安赛蜜，一般不会对人体产生危害。安赛蜜不会被人体代谢利用，因此不会产生能量，摄入后主要通过肾脏排泄，不会对机体造成额外负担。然而，如果大量使用安赛蜜，可能会造成一些危害，如：

1、肥胖：安赛蜜是一种高甜度的物质，如果长期摄入，可能会导致体内糖分积累过多，增加肥胖的风险。

2、刺激胃肠道：如果过量摄入安赛蜜，容易对胃肠道造成刺激，引起腹泻、腹胀、腹痛等症状。

3、过敏反应：如果对这种成分过敏，摄入后可能引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。

4、味觉疲劳：安赛蜜的甜度极高，若长期或过量食用含有这种添加剂的食物或饮料，容易导致味觉疲劳。

5、增加肾脏负担：安赛蜜无法被人体吸收，需要经肾脏排出体外，过量摄入容易加重肾脏负担。

此外，长期大量食用安赛蜜还可能导致味蕾变得迟钝，增加肝脏负担，甚至引起肝功能受损。同时，安赛蜜中含有一种含氯有机化合物，具有一定的毒性，长期大量摄入可能导致毒素在体内蓄积，引起中毒。

因此，建议适量食用或饮用含有安赛蜜的食物或饮料，以免影响身体健康。对于可能出现的不良反应，可遵医嘱使用活性炭吸附毒素，或者服用泻药促进肠道内未吸收物质排出。如果出现严重症状或持续不适，应及时就医。